Majstrovské zhodnotenie vlastností vyzretých borievkových bobúľ vytvára chuť tradičného nápoja Slovákov. Stáročné skúsenosti chránené receptúrou v sebe snúbia múdrosť a skúsenosti spišských destilatérov a najmodernejšiu technológiu pre vznik najjemnejšieho liehu z tvrdej pšenice. Výnimočné vlastnosti tohto tradičného aperitívu ocenila aj Európska komisia, ktorá rozhodla o pridelení chráneného zemepisného označenia pre Spišskú Borovičku zo Starej Ľubovne.